Vejetaryen Samosas Tarif



Vejetaryen samoslar Hindistan'da çok Kredi hesaplama tipik empanadillas vardır. Her türlü sebzeyle, bazen etle doldurulurlar, gevrek, lezzetli ve enerjiktirler.
Samosaların Kökeni
Her ne kadar bu tür bir empanadillas tipik bir Hindistan tarifi haline gelmiş olsa da, Hindistan'da bulunmadılar. Bu mutfak harikası Mısır'dan Libya'ya, oradan da Orta Asya'ya gitti ve nihayet Hindistan'a geldi ve nüfusun tadına göre uyarlandı ve mutfağının temsili yemeklerinden biri oldu.
Tüccarların şenlik ateşi etrafında geceleri küçük üçgenler hazırladıkları ve yolculuk sırasında ertesi gün onları yedikleri düşünülür.
günümüzde
Vejetaryen samosalar ve diğer her tür dolgu ile, dünyanın birçok yerinde popüler bir meze haline gelmiştir.
Hindistan'da ve diğer birçok ülkede, tüm toplantılarda hazır bulunur ve evde hazırlanır veya onlara sunulan birçok sokak tezgahından satın alınır.
Söylediğimiz gibi, bu "empanadillas" ın dolgular çok çeşitlidir: nohut püresi ile tavuk veya kuzu eti, patates, peynir, soğan, ıspanak veya başka bir sebze ve hatta Yahudi mutfağında hazırlanır .
Masala (Hindistan'da çok popüler olan baharat ve karanfil karışımı: kimyon, karabiber, kakule, tarçın, kişniş, hindistan cevizi, karanfil, bölgeye veya kişisel tada göre değişir)
Hamurun Hazırlanması
Unu, tuzu, yağı karıştırdıktan sonra, ılık suyu yavaşça ekleyeceğiz. Hamur çok pürüzsüz olana kadar on dakika yoğurun. Ortaya çıkan doku çok ince ve esnek olmalıdır. Bir bezle örteceğiz, böylece en az 30 dakika dayanacak.
Doldurma için
Patatesleri veya patatesleri kaynatın ve soğumaya bırakın.
Kıyılmış soğanı soteleyin ve hafifçe kızartıldığında, baharat ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.
Şimdi bezelye ve iyi kesilmiş patatesleri soğanlara ekleyin. Şimdi de sirke veya limon ve biraz tuz serpin. Her şeyi birkaç dakika daha yavaş ateşte pişireceğiz. Yapışmamasını sağlamalıyız (her zaman biraz su ekleyebiliriz)
Bütün bu dolumun, soğumayacağı kadar Kredi hesaplama soğumasına izin vereceğiz (zaten soğukken çorba kaşığı nane veya taze doğranmış kişniş ekleyen insanlar var)
Hazırlanan doldurma için sofrato ve hamuru ile vejetaryen samosaları yapmaya gittik:
Hamur topları yapacağız, böylece bir yuvarlama pimi ile ezeceğiz, böylece en ince, ortadaki dairelere sahip olacağız, ikiye böleriz.
Parçaların her birinde, hazırladığımız dolumdan bir kaşık dolusu dökeceğiz.
Koni şeklini aldık.
Kenarları birkaç damla su ve biraz basınçla mühürleyeceğiz.
Onları yağa koyduğumuzda patlamadan kaçınmak için, bir çatalla çok dikkatli bir şekilde püskürtebiliriz, böylece doldurma gerçekleşmez.
Bol yağda kızartılırlar ve bir kez kızartılırlar, emici mutfak kağıdına dayanmaya bırakılırlar.
Bizim tavsiyemiz
Çok fazla vejetaryen samosa doldurmamanız tavsiye edilir ve kızartma sırasında patlamaya sebep olabilir.
Bu "pasties" turşu, salata, yoğurt ve chutney Kredi hesaplama eşlik edebilir (baharatlı ve pişmiş sebze veya meyve)

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Tarot Etiği

Silindir Kilidi Nedir?

Vejetaryen olmak için bazı iyi nedenler